Skægt nok har jeg selv arbejdet med samme problem for ikke så lang tid siden. Det langstrakte C, som vi ynder at bruge i Danmark, er faktisk sjældent alle andre steder, og der bruges mindst 3 forskellige måder at vise det på. Oftest bruges en barre over mængdebogstavet for at vise, at det er komplementærmængden, der er tale om, og fx A-bar er ikke svært at lave i OOo Math.
Openoffice har ikke C-tegnet umiddelbart, og jeg kan ikke få linket fra indlægget længere oppe til at fungere. Derfor kunne du måske starte opgaven/teksten med at definere, at bar bruges til at vise, at der er tale om komplementærmængde.
Hvis man bruger det lidt mere nørdede formel- og tekstbehandlingsprogram LaTeX, kan man finde C-tegnet med lidt fingernemhed. Desværre er det noget, der tager tid at lære at bruge, og jeg har aldrig fået taget mig sammen til det.